Resep Sayuran untuk Diet yang Lezat dan Sehat

 

1. Salad Protein Penuh Nutrisi

Bahan:

• Daun selada hijau dan merah
• Brokoli yang direbus
• Dada ayam panggang, potong kecil
• Tomat ceri, potong dua
• Keju feta rendah lemak
• Biji wijen untuk taburan

Dressing:

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan cuka apel
• 1 sendok teh madu
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan salad dalam mangkuk besar.
2. Campur semua bahan dressing dalam wadah terpisah dan aduk rata.
3. Tambahkan dressing ke salad sesuai selera.
4. Taburi biji wijen di atasnya dan sajikan.

2. Tumis Sayuran Berwarna-warni

Bahan:

• Paprika merah, kuning, dan hijau, potong dadu
• Wortel, iris tipis
• Buncis, potong-potong
• Bawang bombay, cincang halus
• Tahu atau tempe, potong dadu kecil

Bumbu:

• 2 sendok teh minyak sayur
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh saus tiram
• 1/2 sendok teh lada hitam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan wortel dan buncis, aduk rata hingga setengah matang.
3. Masukkan paprika, tahu atau tempe, dan bumbu lainnya.
4. Tumis hingga sayuran matang sesuai selera.

3. Sup Detoks Sayuran

Bahan:

• Kubis, potong kasar
• Lobak, potong dadu
• Seledri, iris halus
• Bawang putih, cincang halus
• Kaldu sayuran rendah garam

Bumbu:

• Jahe segar, parut
• Merica secukupnya
• Daun ketumbar segar, cincang

Cara membuat:

1. Didihkan kaldu sayuran, tambahkan kubis, lobak, dan seledri.
2. Tumis bawang putih dan jahe, tambahkan ke dalam kaldu.
3. Biarkan sayuran matang, tambahkan merica dan daun ketumbar.
4. Sajikan selagi hangat.

4. Puding Chia dengan Buah-buahan

Bahan:

• 2 sendok makan biji chia
• 1 cangkir susu almond
• Madu atau pemanis alami lainnya
• Buah potong seperti stroberi, blueberry,mangga dan kiwi

Cara membuat:

1. Campur biji chia dengan susu almond dan madu, aduk rata.
2. Diamkan dalam lemari es semalam atau minimal 4 jam.
3. Sajikan dengan lapisan buah-buahan di atasnya.

5. Wrap Sayuran dengan Hummus

Bahan:

• Tortilla gandum utuh
• Hummus
• Daun bayam
• Timun, potong tipis
• Wortel, serut halus

Cara membuat:

1. Panaskan tortilla sebentar di atas panci datar.
2. Oleskan hummus di atasnya, tambahkan daun bayam, timun, dan wortel.
3. Lipat tortilla menjadi bentuk wrap dan sajikan.

Selamat mencoba resep sayuran untuk diet yang sehat dan lezat ini!